Ik hou van het telen van bijzondere rassen. Bijzonder door onbekendheid, bijzonder van smaak, of bijzonder van kleur. Aardappels kent heel veel verschillende rassen. Vroeger al. Honderden soorten al voor WO I.
Ik dacht blauwe aardappels te planten. Bijzonder en gezond. Gezond want de blauw-paarse kleurstof Delphinidine heeft sterke anti-oxidante en onstekingsremmende eigenschappen. Er bestaan verschillende blauwe of blauw paarse aardappelrassen. Je zou zeggen dat je bij een aardappel met de naam Blue Belle, blauwe schoonheid, niet mis kan zitten. Niks is minder waar. Blue Belles zijn niet blauw. Zijn zijn gewoon aardappelbeige. Maar ze hebben wel een bijzonder uiterlijk. Rond de ogen hebben de aardappels een verkleuring, vaak rood of paars. Die verkleuringen hebben de vorm van een lachende mond. Niet blauw maar wel heel vrolijk. En zij schijnen heel erg lekker te zijn.
Ik ken ratten uit Frankrijk, uit de Ardeche, waar we een familiehuis hebben. Hier kopen we Rattes, zoals ze hier heten, op een plaatselijke markt in de buurt, in Lamastre of Saint Felicien. Typisch Zuid Franse marktjes. Met naast groenten en kleding ook bijvoorbeeld verkopers van matrassen, cdees, wijn rechtstreek uit het vat, keukenspullen, droge worsten en levende kippen. Rommelig, maar vaak minder druk dan in de meer toeristische streken.
Ratjes zijn de lekkerste aardappels die ik ken. Zacht van structuur, bijna romig. En heerlijk nootachtig van smaak. Lekker in sla, of lekker apart te eten. De Duitse Wikipedia-pagina geeft aan dat ze goed bij asperges zouden smaken. Voorstelbaar, maar misschien onzin. De asperges en Les Rattes komen niet in de zelfde periode uit de grond.
Het aardappelras heeft meerdere namen. Asparges (mogelijk was de Duitse Wikipedia-schrijver hierdoor in de war), Quenelle de Lyons, Corne de Mouton, La Ratte Touquet, Cornichons (ze lijken qua vorm wel wat op augurken) en nog een paar andere. De Oranje Lijst van De Oerakker (van de Universiteit van Wageningen) geeft als naam La Ratte d'Ardeche. Maar noemt ze ook Buggenummer Muuskes. Genoemd naar een Limburgs dorpje waar ze sinds 1900 geteeld worden (of werden. Daar kom ik niet goed achter). Hier 20 kilometer vandaag.
Ik hoop natuurlijk op een flinke oogst, maar waarschijnlijk is dat ijdele hoop. Het is een moelijk ras, gevoelig voor vanalles en met een niet al te grote opbrengst. Maar het leuke van het hebben van een volkstuin is het proberen van bijzondere dingen, en niet in eerste instantie het succes. Een typische aardappel voor de Ardeche en Limburg. Beide streken die het in hun geschiedenis niet moeten hebben van successen.
Worteltriootje
Mei vorig jaar schreef ik dat de worteloogst mislukt was. Een combinatie van insecten, vogels en nat weer. Een medetuinder volharde en probeerder het nogmaals. Drie volwassen kromme wortels. Wortels waren dit jaar niet onze forte, leek ons.
N paar weken geleden, midden Maart, waren we in de tuin om hem klaar te maken voor het nieuwe jaar. Vooral onkruid verwijderen. Op sommige plaatsen dieptewerk, ongewenste planten met wortel en al uittrekken. Op andere plaatsen oppervlakkig schoffelen. Niet helemaal systematisch welk stuk welke behandeling kreeg. Tijdens het schoffelen verscheen er een oranje rondje in de aarde. en 20 cm verderop nog een. We hadden de bovenkanten van wortels afgeschoffeld. De eerste oogst bleek niet mislukt, maar had hier overwinterd. Het waren stevige oranje wortels. Maar nette wortels waren het niet. Alle wortels waren krom, scheef en enkele hadden een eigenaardig pornografisch uitelijk.
Er bestaan groente en fruitsoorten die we met erotiek associeren. De pruim, de vijg, de banaan, de perzik, de aardbei, de kers, en waarschijnlijk nog vele andere. De aubergine is misschien een moderne toevoeging vanuit de emojitaal. En er bestaan ook groentes die duidelijk niet of weinig erotisch zijn. De aardappel, bladspinazie, prei, boerenkool. De erotiek bij de eerste groep is vaak gebaseerd op vormovereenkomsten. De peen is eigenlijk een goede kandidaat om bij de erotische groep te behoren. Maar hij mist iets. Iets bijzonders of iets exotisch, wellustig zoets, ongegeneerds.
Maar de wortels die bij ons uit de grond kwamen, waren geen gewone wortels. Geen mooie strakke wortels, die netjes boven dik beginnen en rustig beneden dun eindigden. Ook waren ze niet een nette abstratie ergens van. Nee, sommige van onze wortels hadden iets ongeneerds, en lustvols. Alsof ze uit een sexfilm waren weggelopen. Alsof ze details uit die film waren.
Maar verder hebben we alleen maar nette groentes in onze tuin.